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El laboratorio de Pasteur

 Antes de 1870 nadie pensaba en el laboratorio como el lugar donde se encontraría una solución para una enfermedad infecciosa, asegura Sergi Grau Torras, profesor de historia de la ciencia en la Universidad Autónoma de Barcelona. Tuvo que llegar Louis Pasteur para poner el centro de todos los cambios científicos en el laboratorio, así como todos los trabajos que se realizaban en él. Pasteur consiguió también la fusión entre ciencia e industria, añade Grau, en una relación que posibilitó el gran desafío y crecimiento de sectores tan decisivos para la economía francesa de su momento como el agropecuario y el alimentario.(...)

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